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Bourse Alternalcool 2026

Découvrez les 5 finalistes et votez pour votre coup de cœur.

Cinq établissements se démarquent cette année par la qualité, la créativité et la visibilité de leur offre de boissons sans alcool ou à faible teneur en alcool. Découvrez leur démarche, explorez ce qui les rend uniques et participez au vote du public.

 

1 vote par personne · Vote ouvert du 24 mars au 12 avril · Le choix du public sera dévoilé le 4 mai 2026

Je vote Découvrir les 5 finalistes

Cinq finalistes. Cinq approches inspirantes.

Les établissements finalistes de la Bourse Alternalcool 2026 ont été sélectionnés par notre jury pour la qualité globale de leur démarche. Tous contribuent, à leur manière, à faire évoluer l’offre de boissons dans le milieu de l’hospitalité québécoise.
Certains misent sur la mixologie, d’autres sur l’accord mets-boissons, l’expérience client, la formation du personnel ou encore la visibilité donnée aux options sans alcool. Le vote du public vous invite à découvrir ces approches et à choisir l’établissement qui vous inspire le plus.

Comment fonctionne le vote du public ?

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1. Découvrez les cinq finalistes

Consultez leur fiche pour en apprendre plus sur leur démarche.

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2. Choisissez votre coup de coeur

Votez pour l’établissement qui vous semble le plus inspirant.

Votez en ligne
3. Votez en ligne

Le vote est ouvert du 24 mars  au 12 avril  . Une seule participation par personne.
Le ou lauréat·e du vote du public sera dévoilé·e à l’occasion du Gala des Lauriers de la gastronomie québécoise le 4 mai 2026.

Découvrez les cinq finalistes

Archway-Verdun
Archway Verdun · Montréal

Une adresse conviviale qui rend les choix sans alcool visibles, festifs et pleinement intégrés à l’expérience.

 

Archway se distingue par une carte de mocktails inventive depuis 2019, des sirops maison, une forte présence de produits locaux, des promotions comme le Happy Hour sur les mocktails et une attention réelle aux retours de la clientèle.

 

Le Baratineur
Le Baratineur · Longueuil

Une démarche créative et culturelle où le sans alcool prend sa place dans l’univers du cocktail, de la scène et du plaisir partagé.

 

Le Baratineur se démarque par une carte sans alcool pensée comme une véritable proposition créative, par l’implication de Patricia Jeanson et par un contexte très distinctif où l’offre rejoint à la fois la clientèle, la salle et les artistes du Comédie Club.

Bouillon Bilk
Bouillon Bilk · Montréal

Une approche gastronomique du sans alcool, pensée avec la même précision, la même technicité et le même souci du détail que le reste de l’expérience.

 

Bouillon Bilk propose des accords sans alcool très travaillés, une logique assumée de modération avec des portions réduites et demi-portions de vin, ainsi qu’une approche très attentive à la présentation et à l’amélioration continue de l’expérience.

Rouge-Gorge
Rouge Gorge · Montréal

Une démarche complète, rigoureuse et profondément ancrée dans le local, où le sans alcool est traité avec le même soin que l’ensemble de la carte

 

Rouge Gorge présente une offre très développée, un fort ancrage local, un jardin sur le toit, une identification claire de la teneur en alcool et une analyse continue des commentaires et des ventes.

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Time Out Market · Montréal

Une initiative pionnière qui place un bar à mocktails au cœur même de l’expérience grand public.

 

 

Time Out Market Montréal se distingue par un bar 100 % mocktails, une visibilité assumée de cette offre et des retours clients soutenus, avec des boissons sans alcool et à faible teneur qui représentent déjà 20 à 30 % de ses ventes de boissons.

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Des finalistes sélectionnés selon une évaluation rigoureuse

Les 5 finalistes ont été retenus à la suite d’une évaluation réalisée par le jury de la Bourse Alternalcool. Leur sélection repose sur cinq dimensions complémentaires, allant de la qualité de l’offre sans alcool à l’expérience client, en passant par la gestion responsable, la formation du personnel et la visibilité donnée à ces options.

 

Les 5 critères

  • 1. qualité et diversité de l’offre sans alcool

    2. gestion responsable des boissons alcoolisées

    3. formation et connaissances du personnel

    4. visibilité et mise en valeur de l’offre

    5. expérience client

  •  

Vous avez découvert les 5 finalistes. À vous de voter.

Le vote du public permet de reconnaître un établissement dont la démarche vous semble particulièrement inspirante. Faites entendre votre voix en choisissant votre coup de cœur parmi les 5 finalistes de la Bourse Alternalcool 2026.

1 vote par personne — vote en ligne jusqu’au 12 avril 2026, minuit.

Calendrier de la Bourse Alternalcool

· 24 mars: ouverture du vote du public

· 12 avril: clôture du vote en ligne

· 4 mai : dévoilement de l’établissement lauréat pendant le Gala des Prix Lauriers

Des questions au sujet de la Bourse Alternalcool ?

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Toute personne souhaitant soutenir son établissement coup de cœur peut participer au vote du public.

Une seule participation par personne est permise. 

Les finalistes ont été évalués par le jury de la Bourse Alternalcool à partir de cinq critères.

L’établissement lauréat sera annoncé le 4 mai 2026, durant le Gala des Prix Lauriers.

10 - Form

Plus de questions ?

Complétez le formulaire avec vos coordonnées et votre (vos) question(s) et nous vous reviendrons rapidement.

Qu'est ce que la Bourse Alternalcool ?

BoursexLauriers-logo

La demande pour les boissons sans ou à faible teneur en alcool ne cesse de croître, mais leur offre dans les bars et restaurants demeure limitée. Pour encourager la créativité et favoriser des choix responsables, la Bourse Alternalcool — présentée par Éduc’alcool et Alambika dans le cadre des Lauriers de la gastronomie québécoise —récompense les établissements et professionnels qui innovent en la matière.

 

Montant de la Bourse Alternalcool:

Un prix de 5 000 $ sera remis à l’établissement gagnant,

Un prix  de 1 500 $ ira à la personne responsable du programme Alternalcool dans cet établissement.

 

La Bourse Alternalcool vise à accompagner l'industrie de l'hospitalité dans l'élargissement de son offre de boissons en y incluant des boissons faiblement alcoolisées ou sans alcool, mais aussi de mieux informer et inviter la clientèle à faire des choix éclairés.

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